Kako pravilno oprati jagode i ukloniti pesticide sa kore

Stručnjaci savjetuju jednostavan trik uz jedan sastojak, a pravilno pranje čuva i svježinu i ukus voća

Jagode su omiljeno voće tokom proljeća, ali njihova popularnost često donosi i određene rizike po zdravlje. Površina jagoda prekrivena je sitnim rupicama u kojima se lako zadržavaju ostaci zemlje, pesticida i bakterija, pa obično ispiranje pod mlazom vode nije dovoljno da ih u potpunosti očisti.

Zbog specifične kore jagoda, koja omogućava zadržavanje nečistoća, preporučuje se poseban način pranja prije konzumacije ili serviranja. Ključ je u korištenju hladne vode i dodatka jednog sastojka – sode bikarbone ili sirćeta. Prvo treba u veću činiju sipati hladnu vodu, dodati kašičicu sode bikarbone ili malo sirćeta, pa u tu mješavinu potopiti jagode i ostaviti ih da odstoje deset do petnaest minuta. Ovaj postupak efikasno uklanja pesticide i bakterije s površine plodova.

Nakon potapanja, jagode je potrebno dobro isprati pod hladnom, čistom vodom i pažljivo ih osušiti čistom krpom ili papirnim ubrusom. Važno je znati da peteljke ne treba skidati prije pranja jer bi jagode na taj način upile višak vode, što može narušiti njihov ukus i ubrzati kvarenje.

Dodatni savjeti su da jagode ne držite predugo u vodi kako ne bi omekšale i da ih operete neposredno prije jela, a ne unaprijed. Oštećene plodove treba odmah ukloniti kako ne bi uticali na svježinu ostalih. Jagode je najbolje držati u frižideru, ali uvijek neoprane dok ne dođe vrijeme za konzumaciju.

Pravilnim pranjem jagoda ne samo da se smanjuje rizik od unosa štetnih materija, već se čuva i njihov prirodan ukus i aroma, što je važno za zdravlje i uživanje u ovom sezonskom voću.