Šta astronautkinje biraju za jelovnik tokom misije oko Mjeseca

Raznovrsna i pažljivo planirana ishrana omogućava ženama u svemiru da održe energiju i uživaju u obrocima čak i u bestežinskom stanju

Četvoročlana posada letjelice koja trenutno kruži oko Mjeseca, među kojima je i astronautkinja Kristina Koh, privukla je pažnju javnosti širom svijeta. Mnoge žene zanimaju detalji svakodnevnog života u svemiru, a posebnu pažnju izaziva pitanje ishrane tokom desetodnevne misije. Posada ima na raspolaganju čak 189 različitih jela, odabranih tako da zadovolje sve energetske i nutritivne potrebe, ali i da budu prilagođena specifičnim uslovima mikrogravitacije.

Moderna svemirska ishrana značajno se razlikuje od one iz ranijih vremena, kada su astronauti imali ograničen izbor i jeli obroke iz metalnih tuba. Danas jelovnik podsjeća na restoran: nude se tortilje, povrće, jaja sa kobasicama, kus-kus s orašastim plodovima, grilovana goveđa prsa, makaroni sa sirom, divlji losos sa javorovim sirupom, kao i razni deserti poput keksa i čokolade. Tortilje su posebno praktične jer ne stvaraju mrvice, što je važno u bestežinskom stanju.

Kristina Koh ističe: „Većinu obroka, poput koktela od škampa, potrebno je rehidrirati dodavanjem vode, a hrana je spakovana u posebne kese radi lakšeg korišćenja u bestežinskom stanju.” Meni uključuje i pića poput kafe, kakaa, zelenog čaja, limunade, smutija i voćnih salata, što astronautkinjama omogućava raznovrsnost i užitak u svakom obroku.

Priprema hrane u svemiru zahtijeva posebnu pažnju: termostabilizovani obroci se zagrijavaju i odmah jedu, dok dehidrirana hrana traži dodavanje tople vode i nekoliko minuta čekanja. Zbog mikrogravitacije, supa se pije na slamčicu, što pokazuje koliko je prilagođavanje svakodnevnog života važno za uspjeh misije. Dr Sonja Brungs iz Evropske svemirske agencije objašnjava da članovi posade prije leta testiraju i ocjenjuju sva jela, kako bi se izabrala ona koja im najviše odgovaraju, a istovremeno ispunjavaju sve nutritivne i tehničke zahtjeve misije.

Zahvaljujući tehnološkom napretku, žene u svemiru danas mogu uživati u ukusnim i praktičnim obrocima, a svaki detalj je pažljivo isplaniran da bi svakodnevica u svemiru bila što ugodnija. Savremeni svemirski meni može poslužiti i kao inspiracija za svakodnevnu ishranu na Zemlji, gdje praktičnost i raznolikost postaju jednako važne kao i u orbiti.