Cijene jaja porasle za 31 posto u Evropi prije Uskrsa, najviši rast u Njemačkoj i Austriji

Prosječna cijena jaja dostigla 2,88 eura po desetkomadu, rast potaknut inflacijom i troškovima proizvodnje, uticaj na potrošače i tržište

Cijene jaja u Evropi zabilježile su značajan rast uoči uskrsnih praznika, sa prosječnim povećanjem od 31 posto u odnosu na isti period prošle godine, pokazuju zvanični podaci evropskih statističkih agencija. Prosječna cijena jaja u Evropskoj uniji dostigla je 2,88 eura (oko 5,65 maraka) za pakovanje od deset komada, što predstavlja znatan teret za krajnje potrošače, naročito uoči praznične potražnje.

Najveći rast cijena zabilježen je u Njemačkoj, gdje su jaja poskupjela za 34 posto, i u Austriji, sa rastom od 32 posto na godišnjem nivou. Slijede Italija i Španija sa povećanjima od 28 odnosno 27 posto. Povećanje cijena povezuje se prije svega sa rastom troškova hrane za perad, energenata, kao i općom inflacijom koja pogađa prehrambeni sektor u čitavoj EU.

Prema analizi evropskih tržišta, viši troškovi žitarica i energije direktno su uticali na proizvođače, koji su povećane troškove prenijeli na maloprodajne cijene. U Njemačkoj, maloprodajna cijena deset jaja sada iznosi 3,19 eura (oko 6,27 maraka), dok je u Austriji prosječna cijena 3,05 eura (oko 6 maraka). U poređenju, prošle godine ova cijena iznosila je 2,38 eura (oko 4,68 maraka) po pakovanju.

“Cijene jaja su pod pritiskom zbog rasta cijena hrane za životinje i energije, što je rezultat globalnih poremećaja na tržištima sirovina”, saopćeno je iz evropskih udruženja proizvođača hrane. Povećanje cijena najviše se osjeća u periodu pred Uskrs, kada tradicionalno raste potražnja za jajima širom Evrope.

Analitičari upozoravaju da bi dalji rast cijena mogao uticati i na druge prehrambene proizvode koji koriste jaja kao osnovnu sirovinu, uključujući pekarske i konditorske proizvode. Potrošači u državama EU suočavaju se sa višim troškovima za osnovne prehrambene artikle, što dodatno opterećuje budžet domaćinstava.

Uprkos rastu cijena, očekuje se da će potražnja za jajima tokom uskrsne sezone ostati stabilna, s obzirom na njihovu tradicionalnu ulogu u prazničnoj trpezi. Proizvođači najavljuju nastavak praćenja tržišnih kretanja i prilagođavanje proizvodnje u skladu sa promjenama u troškovima inputa.