Redovno kuhanje kod kuće povezano sa manjim rizikom od demencije

Japanska studija pokazuje da i jednostavna priprema obroka jednom sedmično može pomoći u očuvanju mentalnog zdravlja starijih žena

Novo istraživanje provedeno u Japanu na gotovo 11.000 osoba starijih od 65 godina otkriva da redovno pripremanje obroka kod kuće može značajno smanjiti rizik od razvoja demencije – stanja koje uključuje postepeno slabljenje pamćenja, razmišljanja i sposobnosti obavljanja svakodnevnih aktivnosti. Istraživanje, koje je trajalo šest godina, pratilo je navike ispitanika u vezi sa učestalošću i složenošću kuhanja u vlastitom domu.

Rezultati su pokazali da su oni koji su kuhali barem jednom sedmično imali oko 30 posto manji rizik od razvoja demencije u odnosu na osobe koje rjeđe pripremaju obroke. Zanimljivo je da su najveću korist imale osobe sa manje kulinarskog iskustva – kod njih je rizik bio smanjen čak do 67 posto.

Demencija najčešće pogađa starije osobe, a žene su posebno izložene ovom zdravstvenom problemu zbog dužeg životnog vijeka i hormonalnih promjena u poznijim godinama. Iako stručnjaci još uvijek istražuju tačne mehanizme, vjeruje se da kuhanje kod kuće potiče različite mentalne procese, od planiranja i organizacije do kreativnosti i koordinacije, što može doprinijeti boljem očuvanju funkcije mozga.

“Kuhanje zahtijeva planiranje, organizaciju i korištenje različitih mentalnih vještina, što može pomoći u održavanju zdravih moždanih funkcija”, objasnila je dr Yuka Tani, profesorica na Institutu za nauku u Tokiju i autorica studije. Dodala je da “zdrave prehrambene navike, koje se lakše ostvaruju pripremom obroka kod kuće, igraju ključnu ulogu u prevenciji demencije”.

Neurolog dr Clifford Segil ističe: “Priprema obroka uključuje niz kognitivnih aktivnosti, od biranja recepata do organizacije namirnica”. Dr Dung Trinh dodaje: “Čak i jednostavni zadaci u kuhinji mogu stimulisati mozak i održavati ga aktivnim, što je važno za očuvanje mentalnog zdravlja u starijem dobu”.

Za žene koje brinu o svom zdravlju i žele smanjiti rizik od demencije, preporučuje se da bar jednom sedmično samostalno pripreme obrok, bez obzira na svoje kulinarske vještine. Važno je napomenuti da i najjednostavnija jela mogu imati pozitivan uticaj na mozak.

Za tačnu dijagnozu i savjet o prevenciji demencije, obavezno se obratite svom ljekaru.