Srpska konditorska industrija ostvarila izvoz od 220 miliona eura u zemlje regiona

Više od trećine proizvodnje slatkiša, keksa i čokolade iz Srbije završava u BiH, Crnoj Gori i Hrvatskoj, dok cijena po toni dostiže 4.000 eura

Konditorska industrija Srbije proizvela je između 140.000 i 160.000 tona slatkiša, keksa i srodnih proizvoda tokom protekle godine, od čega se oko trećina izvozi u zemlje regiona, potvrđuju najnoviji podaci. Vrijednost ukupnog izvoza dostigla je 220 miliona eura (oko 430 miliona maraka), pri čemu su glavna izvozna tržišta Bosna i Hercegovina, Crna Gora i Hrvatska.

U sektoru prerade kakaoa i proizvodnje slatkiša trenutno posluje nešto manje od 300 proizvođača. Najveći dio proizvodnje čini keks, zatim slijede kremovi, čokolade i vafli. Ključne sirovine, poput kakao mase, kakao putera i mlijeka u prahu, uvoze se, dok se domaće sirovine koriste za brašno i šećer. Proizvodnja bombona iznosi između 4.000 i 5.000 tona godišnje.

Cijena srpskih konditorskih proizvoda na inostranim tržištima iznosi oko 4.000 eura (7.840 maraka) po toni, dok konkurentski proizvodi renomiranih međunarodnih brendova dostižu cijenu i do 5.000 eura (9.800 maraka) po toni. S obzirom na masovan uvoz slatkiša iz inostranstva, domaći proizvođači sve više ulažu u modernizaciju proizvodnje, razvoj brendova, širenje proizvodnog asortimana i sticanje međunarodnih sertifikata kao što su vegan i halal.

Marko Abramović, generalni direktor Atlantic grupe, ističe da su ulaganja u automatizaciju linija i povećanje kapaciteta omogućila da se podigne i kvalitet i bezbjednost proizvoda, što je značajno za izvozno orijentisanu proizvodnju. “Proizvodi su orijentisani na inostrano tržište. Prepoznajući potrebe tih tržišta, ulagali smo u sertifikaciju, tako da smo na nekim od naših tržišnih robnih marki obezbijedili sertifikate poput vegan i halal sertifikata”, naglašava Abramović.

Poseban segment konditorske industrije čine male zanatske radionice koje se bave ručnom izradom pralina i čokolade. Iako njihov udio u ukupnoj proizvodnji nije veliki, ovi proizvođači poznati su po vrhunskom kvalitetu, specifičnoj izradi i atraktivnoj ambalaži. Veljko Jovanović, savjetnik predsjednika Privredne komore Srbije, smatra da Srbija prednjači u broju privrednih društava u ovoj oblasti u poređenju sa zemljama regiona, te da postoji prostor za dodatni rast izvoza i proizvodnje.

Uz intenzivna ulaganja i razvoj, srpska konditorska industrija nastavlja da jača svoje pozicije na tržištima regiona, a konkurentnost podiže kroz inovacije i međunarodne standarde kvaliteta.