Kajenska paprika prirodni saveznik u ubrzavanju metabolizma

Dijetetičari otkrivaju kako ovaj začin može pomoći ženama da lakše održe zdravu tjelesnu težinu

Kajenska paprika sve češće se preporučuje kao dodatak ishrani za one koji žele ubrzati metabolizam i lakše kontrolisati tjelesnu masu. Nutricionisti u Sjedinjenim Američkim Državama ističu da kapsaicin, aktivni sastojak kajenske paprike, može privremeno povećati proizvodnju tjelesne toplote, što doprinosi bržem sagorijevanju kalorija kroz proces poznat kao termogeneza.

Prema riječima Tobi Amidor i Erin Palinski-Vejd, kapsaicin ne samo da može ubrzati metabolizam, već i smanjiti osjećaj gladi, što posebno može koristiti ženama koje nastoje održati kalorijski deficit. “Kajenska paprika može pomoći u smanjenju osjećaja gladi, što olakšava kontrolu unosa hrane tokom dana”, naglašava Palinski-Vejd.

Meta-analiza 15 randomizovanih kontrolisanih studija pokazala je da upotreba kajenske paprike, najčešće u obliku suplemenata, može dovesti do smanjenja tjelesne mase, indeksa tjelesne mase (BMI) i obima struka. Ipak, stručnjaci napominju da su efekti umjereni, te da je važno imati realna očekivanja kada je riječ o rezultatima. Također, podsjećaju da BMI ne odražava uvijek stvarno zdravstveno stanje jer ne uzima u obzir tjelesnu kompoziciju, pol, uzrast i etničku pripadnost.

U većini naučnih studija korištene su veće doze kapsaicina nego što se obično može unijeti kroz svakodnevnu ishranu. Osobama koje razmišljaju o suplementima na bazi kajenske paprike preporučuje se prethodna konsultacija sa stručnjakom, pogotovo ako imaju probleme sa varenjem ili koriste određene lijekove.

Za svakodnevnu upotrebu, dijetetičari savjetuju da se kajenska paprika koristi kao začin u pripremi raznih jela. Preporučuje se dodavanje prstohvata ovog začina u supe, čorbe, marinade, pečeno povrće, pržena jela ili čak posipanje po salatama. Amidor ističe da se kajenska paprika može koristiti i za balansiranje slatkoće u desertima, posebno u kombinaciji sa tamnom čokoladom.

Prema podacima poznate institucije, mleveni začini poput kajenske paprike mogu trajati do tri godine ako se čuvaju u zatvorenoj posudi na tamnom mjestu, što ih čini praktičnim i dugotrajnim dodatkom svakoj kuhinji. Jednostavne promjene u svakodnevnoj ishrani, poput uvođenja kajenske paprike, mogu biti korak bliže održavanju zdrave tjelesne težine.