Sedam sireva koji pomažu u mršavljenju stomaka

Nutricionistkinja otkriva kako pravilnim izborom sira možete duže osjećati sitost i očuvati metabolizam

Tar Kolingvud, sertifikovana sportska dijetetičarka i koautorica knjige o ishrani za ravan stomak, ističe da žene koje žele smanjiti masne naslage na stomaku ne moraju potpuno izbaciti sir iz svog jelovnika. Prema njenim riječima, pojedine vrste sireva bogate proteinima i kalcijumom mogu biti odličan saveznik za održavanje sitosti i očuvanje mišićne mase, što je važno za zdrav metabolizam i uspješno mršavljenje.

Kolingvud posebno izdvaja zrnasti sir, poznat i kao skuta ili cottage cheese, zbog njegovog visokog sadržaja proteina. Naglašava da očuvanje mišićne mase ima ključnu ulogu u sagorijevanju kalorija i da skutu možete koristiti u niskomasnoj ili punomasnoj varijanti, u zavisnosti od svojih potreba.

Grčki feta sir je, prema njenim riječima, također odličan izbor za žene koje paze na unos kalorija. On ima intenzivan ukus, pa je dovoljna mala količina da obogati obrok, što olakšava kontrolu porcija. “Dovoljno je da ga pospete po salati ili pečenom povrću – mala količina daje veliki efekat i dodatno obogaćuje obrok”, ističe Kolingvud.

Mocarela sa smanjenim udjelom masnoće preporučuje se zbog niske kalorijske vrijednosti i visokog sadržaja kvalitetnih proteina i kalcijuma. Porcionirana mocarela u obliku štapića pomaže u preciznom doziranju i može biti praktičan izbor za užinu.

Parmezan je još jedan sir bogat proteinima i snažnog ukusa, pa se preporučuje korištenje jedne do dvije kašike preko jela kako bi se pojačao osjećaj sitosti bez unosa previše kalorija.

Švajcarski sir izdvaja se nižim sadržajem natrijuma u odnosu na druge sireve, što može biti važno za žene koje imaju problema sa zadržavanjem vode ili osjećajem nadutosti. Preporučuje ga kao dodatak integralnom hljebu ili svježem voću.

Rikota sa smanjenim udjelom masnoće, prema njenom savjetu, pruža dodatne proteine i kalcijum, lako se uključuje u razne recepte – od doručka sa bobičastim voćem do glavnih jela sa začinskim biljem.

Na kraju, Kolingvud naglašava da je kod svih sireva najvažnija umjerenost i prilagodba porcija. “Sirevi mogu biti dio dijete za mršavljenje, ali ključ je umerenost i pažljiv izbor vrste i porcija”, zaključuje ona.