Semenke patlidžana čuvaju žensko zdravlje i podstiču dobru probavu

Nutricionisti savjetuju ženama da ne bacaju sjemenke patlidžana, jer su bogate vlaknima i antioksidansima

Sve više žena koje vode računa o kvalitetu ishrane zanima kako da iskoriste svaki dio povrća koje koriste u kuhinji. Patlidžan je čest gost na trpezama tokom ljetnjih mjeseci, ali većina domaćica prilikom pripreme ovog povrća nesvjesno izbacuje njegove sjemenke, ne znajući koliku nutritivnu vrijednost imaju.

Istraživanja iz oblasti ishrane pokazuju da su sjemenke patlidžana bogate vlaknima, antioksidansima i fenolnim jedinjenjima. Ova kombinacija nutrijenata posebno je korisna za žene koje žele poboljšati varenje, očuvati zdravlje crijeva i zaštititi ćelije od oksidativnog stresa. U sjemenkama se nalaze i antocijanini, jaki antioksidansi koji pomažu tijelu u borbi protiv slobodnih radikala, dok vlakna doprinose osjećaju sitosti, što je važno za održavanje zdrave tjelesne težine.

Nutricionistkinja dr Ivana Petrović preporučuje ženama da sjemenke patlidžana ne bacaju: “Semenke patlidžana su odličan izvor biljnih vlakana i antioksidanasa. Preporučujem ženama da ih ne bacaju, već da ih uključe u svakodnevnu ishranu, posebno ako žele prirodnu detoksikaciju i bolju probavu.”

Sjemenke se lako mogu uključiti u svakodnevna jela. Mogu se ostaviti u jelima zajedno s pulpom ili odvojiti, oprati, osušiti i samljeti. Ovako pripremljene sjemenke mogu se dodavati supama, čorbama, povrtnim burgerima ili čak biljnim napicima, koji su sve popularniji zbog povoljnog utjecaja na varenje i izbacivanje viška tečnosti iz organizma.

Prema iskustvima domaćica, ukus sjemenki patlidžana dobro se uklapa s drugim povrćem, a sušene i samljevene sjemenke daju jelima dodatnu teksturu i blago orašasti ukus. Žene koje vode računa o svakom detalju svoje prehrane posebno cijene činjenicu da ovakvi mali koraci mogu donijeti koristi cijelom organizmu, bez dodatnih troškova.

Sljedeći put kada budete pripremale patlidžan, vrijedi razmisliti o tome da iskoristite i njegove sjemenke. Upravo ono što najčešće zanemarimo može biti vrijedan izvor nutrijenata za bolje zdravlje.