Tušt iz dvorišta: zaboravljeno blago za zdravlje i ishranu

Ova samonikla biljka bogata vitaminima često završava u otpadu, iako može unaprijediti svakodnevni jelovnik i njegu

U mnogim dvorištima širom regije, žene često odstranjuju biljku poznatu kao tušt (Portulaca oleracea), smatrajući je običnim korovom. Ipak, stručnjaci za ishranu i narodne običaje sve češće ističu da je riječ o izuzetno vrijednoj samonikloj biljci bogatoj vitaminima i mineralima, koja može obogatiti ishranu i doprinijeti zdravlju čitave porodice.

Tušt je jednogodišnja biljka niskog rasta, prepoznatljiva po mesnatim, crvenkastim stabljikama i ovalnim, sočnim listovima. Lako se širi po zemlji, a tokom ljetnih mjeseci razvija sitne žute cvjetove. Zbog izuzetne otpornosti i brze regeneracije, često ga je teško u potpunosti odstraniti iz bašte, ali upravo te osobine čine ga dostupnim i korisnim za svakodnevnu upotrebu.

Nutricionistkinja Jelena Marković naglašava: “Tušt je izuzetno bogat omega-3 masnim kiselinama, vitaminima A, B i C, kao i mineralima poput magnezija, kalcija i željeza. Zbog toga ga smatramo dragocjenim dodatkom ishrani, posebno u periodima kada je pristup svježem povrću ograničen.”

Osim što je hranjiv, tušt ima dugu tradiciju u narodnoj medicini. Smatra se da doprinosi jačanju imuniteta, poboljšanju cirkulacije, zdravlju srca i ubrzanom zarastanju rana. Neke žene ga koriste za pripremu obloga za kožu, ali i kao dodatak salatama, supama ili smutijima, zahvaljujući njegovom blago kiselkastom ukusu koji podsjeća na kombinaciju limuna i mladog spanaća.

Na pijacama u Beogradu tušt se prodaje i po cijeni od 500 dinara za vezicu, iako mnogi i dalje nisu svjesni njegove vrijednosti u modernoj prehrani i fitoterapiji. Zbog otpornosti na sušu i jednostavnog uzgoja, pogodan je i za žene koje žele obogatiti svoje bašte ljekovitim biljkama bez velikih ulaganja.

Ako želite uzgajati tušt, preporučuje se sadnja na sunčanom mjestu i u dobro dreniranom zemljištu. Može se uzgajati iz sjemena ili reznica, a čak i mali dio iščupane biljke može lako pustiti korijen ukoliko dođe u kontakt sa zemljom.

Iako se tušt često smatra nepoželjnom biljkom, uz malo pažnje i istraživanja, može postati vrijedan saveznik u zdravoj ishrani i prirodnoj njezi, posebno za žene koje cijene tradiciju domaće bašte i prirodne izvore vitamina.