Barbara Bronstein pokrenula inicijativu i spasila obroke za 300.000 ljudi

Njena ideja iz Hjustona pokazala je kako upornost jedne žene može promijeniti živote socijalno ugroženih porodica

Barbara Bronstein iz Hjustona odlučila je reagovati kada je, volontirajući u narodnoj kuhinji, vidjela koliko zdrave hrane svakodnevno završi u otpadu. Ova spoznaja podstakla ju je da osmisli inicijativu za spašavanje viškova hrane iz prodavnica, restorana i hotela, s ciljem da se ti obroci preusmjere onima kojima su najpotrebniji. Danas, zahvaljujući njenoj predanosti, više od 300.000 ljudi godišnje dobije nutritivno bogate obroke umjesto da hrana bude bačena.

Barbara je naglasila koliko ju je iznenadilo kada je primijetila da se bacaju potpuno dobre voćke, povrće i gotova jela. “Bila sam šokirana kada sam vidjela da se bacaju potpuno dobre voćke, povrće i gotova jela. Znala sam da moram nešto da preduzmem”, izjavila je Barbara. Tako je nastala praktična mreža prikupljanja hrane koja nije prodata, ali je i dalje sigurna za konzumaciju, a zatim se distribuiše socijalno ugroženim porodicama, školama i skloništima.

Proces funkcionira kroz saradnju sa poznatim kompanijama, pekarama, supermarketima i restoranima koji redovno doniraju višak hrane. Volonteri svježu hranu prikupljaju i sortiraju vodeći računa o higijeni i kvalitetu, a zatim je distribuiraju korisnicima u roku od nekoliko sati. “Zahvaljujući dobroj organizaciji, hrana stigne do korisnika u roku od nekoliko sati, što je presudno za očuvanje svežine”, ističe Barbara.

Barbara dijeli i praktične savjete svima koji žele smanjiti bacanje hrane kod kuće. Preporučuje planiranje obroka i redovno pregledanje zaliha kako bi se iskoristilo sve što imamo, a ostatke predlaže kreativno pretvoriti u nova jela. Takođe, savjetuje doniranje viškova lokalnim humanitarnim organizacijama ili komšijama kojima je pomoć potrebna.

Primjer Barbare Bronstein pokazuje koliko jedna uporna osoba može uticati na cijelu zajednicu i podstaći druge da se uključe u borbu protiv rasipanja hrane. Njena inicijativa je podsjetnik da svaka od nas može doprinijeti solidarnijem i odgovornijem društvu, uz samo malo truda i dobre volje.