Kako prepoznati kvalitetan neprijanjajući tiganj za svakodnevnu upotrebu

Iskusni kuvari otkrivaju na šta obratiti pažnju pri kupovini tiganja koji će olakšati kuhanje i doprinijeti zdravijoj ishrani

Neprijanjajući tiganj postao je nezaobilazan u svakoj savremenoj kuhinji, posebno među ženama koje žele praktičnost i brzu pripremu obroka bez viška masnoće. Ipak, izbor pravog modela nije uvijek jednostavan jer na tržištu postoji mnoštvo različitih opcija. Tri iskusna kuvara podijelila su savjete kako prepoznati tiganj koji će trajati, biti siguran za upotrebu i olakšati svakodnevno kuhanje.

Šef kuhinje Marko Ilić ističe da je čvrstina i ravnomjerna raspodjela toplote ključna kod odabira. On savjetuje: “Dobar neprijanjajući tiganj mora imati čvrstinu i ravnomjernu raspodjelu toplote. Prilikom kupovine, obavezno obratite pažnju na težinu i debljinu dna.” Prema njegovim riječima, tiganji sa debljim dnom manje su skloni deformacijama i omogućavaju pravilno pečenje.

Kuvarka Jelena Petrović napominje koliko je važno provjeriti površinu tiganja prije kupovine. „Površina treba da bude glatka, bez ogrebotina. Ako primijetite oštećenja još u prodavnici, taj model nije dobar izbor.” Također, preporučuje da se bira tiganj sa sigurnom i ergonomskom drškom koja se ne zagrijava tokom kuhanja, kako bi priprema hrane bila jednostavnija i sigurnija.

Gastro konsultant Ivan Marković savjetuje da se uvijek raspitate o vrsti premaza na tiganju. “Najbolje je birati tiganje sa provjerenim neprijanjajućim premazima koji ne sadrže štetne hemikalije. Pratite deklaraciju i birajte proizvode koji su označeni kao sigurni za zdravlje”, naglašava on.

Praktične preporuke uključuju i izbjegavanje upotrebe metalnog escajga, što može produžiti vijek trajanja premaza. Preporučuje se ručno pranje blagim sunđerom umjesto mašinskog pranja, a tiganj ne treba pregrijavati dok je prazan, jer to može oštetiti zaštitni sloj.

Pažljivim izborom i pravilnim održavanjem, kvalitetan neprijanjajući tiganj može postati nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji, olakšati pripremu svakodnevnih obroka i doprinijeti zdravijem načinu ishrane. Prateći preporuke profesionalaca, svaka domaćica može biti sigurna da je napravila dobar izbor za svoju porodicu.