Zašto kafa može smanjiti djelotvornost vaših suplemenata ujutru

Stručnjaci savjetuju razmak između konzumacije kafe i vitamina za bolju apsorpciju minerala

Mnoge žene svakog jutra započinju dan kombinacijom šolje kafe i suplemenata, vjerujući da time čine najbolje za svoje tijelo. Međutim, nutricionisti upozoravaju da ova navika može znatno umanjiti djelotvornost vitamina i minerala koje unosimo. Kada se kafa pije neposredno prije ili poslije uzimanja suplemenata poput gvožđa, magnezijuma, kalcijuma ili cinka, smanjuje se njihova apsorpcija u organizmu.

Glavni razlog leži u sastavu kafe: ona sadrži tanine i kofein. Tanini su poznati antioksidansi, ali istovremeno djeluju kao “antinutrijenti” jer se vezuju za minerale u crijevima te im otežavaju prolaz u krvotok. Kofein dodatno ubrzava varenje i može povećati izlučivanje minerala iz tijela, što je posebno važno za žene koje već imaju smanjen nivo gvožđa ili kalcijuma.

Istraživanja pokazuju da kafa može umanjiti apsorpciju gvožđa i do 54%, naročito ako se suplementi uzimaju uz obrok zajedno s kafom. Slično se događa i s kalcijumom, koji je ključan za zdravlje kostiju i zuba, kao i s magnezijumom koji doprinosi funkcionisanju mišića i metabolizma. Cink, važan za imunitet, takođe se slabije iskorištava zbog prisutnih tanina.

Ni crni ni zeleni čaj nisu bolji izbor, jer sadrže slične količine tanina, dok su biljni čajevi bez tih sastojaka i preporučuju se kao sigurna alternativa uz suplemente.

Nutricionistkinja dr Ana Jovanović savjetuje: “Najbolje je napraviti razmak od najmanje dva sata između kafe i uzimanja vitamina, minerala ili drugih dodataka ishrani. Na taj način omogućavate tijelu da maksimalno iskoristi ono što unosite. Magnezijum je dobro uzimati uveče, dok se gvožđe najbolje apsorbuje ujutru na prazan stomak, ali bez kafe.”

Za sve koji ne žele odustati od svoje jutarnje rutine, važno je da samo prilagode raspored konzumacije napitaka i dodataka. Pravilnim tempiranjem, moguće je ostvariti puni efekat suplemenata i zadržati male užitke, bez kompromisa za zdravlje.