Lagana ljetnja pasta sa povrćem i bešamelom postala hit u svijetu

Brza priprema i svježina sastojaka čine ovaj obrok savršenim izborom za tople dane

Pasta sa povrćem u bešamel sosu posljednjih mjeseci osvojila je srca ljubitelja lagane i ukusne hrane širom svijeta. Ovaj jednostavan recept, koji je već oduševio više od 30 miliona ljudi, posebno je popularan tokom ljetnih dana kada svi traže obrok koji ne zahtijeva mnogo vremena za pripremu, a obiluje svježim povrćem.

Osnova ovog jela su makarone koje se prvo skuhaju po uputstvu, a potom procijede. Zatim se na malo ulja proprži sitno sjeckani bijeli luk, nakon čega se dodaju narezana paprika i šargarepa, te kukuruz po želji. Povrće se kratko proprži kako bi zadržalo svježinu i boju, a zatim se nakratko skloni sa strane.

Za pripremu bešamela, u istom tiganju se otopi kašika putera, doda brašno i kratko proprži uz stalno miješanje. U smjesu se potom postepeno dodaje mlijeko, uz neprestano miješanje kako bi se dobila glatka tekstura. Kada sos proključa, dodaju se začini kao što su tucana paprika, so i biber. Povrće i makarone se vraćaju u tiganj sa sosom, sve se pažljivo sjedini i još kratko prokrčka da bi se ukusi povezali.

Cijeli proces pripreme traje oko 20 minuta, što ovaj recept čini idealnim za užurbane ljetne dane ili lagani ručak na brzinu. Zbog kombinacije kremastog bešamela i raznovrsnog povrća, obrok je istovremeno lagan i zasitan, te pogodan i za vegetarijance.

Za one koji žele upotpuniti ljetni obrok, predlaže se da nakon ove paste probaju i popularnu italijansku poslasticu pana kota kao desert. Ovaj recept je odličan primjer kako se uz malo truda može pripremiti ukusno i zdravo jelo koje će zadovoljiti cijelu porodicu.