Posna sarma iz rerne oduševljava novim sastojkom i bogatim ukusom

Kombinacija dimljene ribe i oraha pretvara tradicionalno jelo u pravi specijalitet za vrijeme posta

Za sve one koji tokom posta traže ukusan i zasitan ručak, posna sarma iz rerne donosi pravo iznenađenje. Ova verzija tradicionalnog jela priprema se sa inovativnom kombinacijom sastojaka, a poseban šmek daje joj dodatak dimljene ribe.

Sarma se priprema od glavice kiselog kupusa, šargarepe, praziluka, crnog luka, pirinča i krompira, a jedinstvenoj aromi doprinose mljeveni ili sjeckani orasi i komadi dimljene ribe po želji. Prvo se na ulju proprže crni luk i praziluk, zatim se dodaju narendana šargarepa i krompir. Dok se povrće dinsta, pirinač se potopi u vodi, a potom umiješa u povrće i zajedno dinsta desetak minuta, uz začine po ukusu.

Nakon što se povrće skine sa šporeta, dodaju se orasi i isjeckana dimljena riba. Dobijena smjesa koristi se za punjenje listova kiselog kupusa. Sarme se pažljivo uvijaju i ređaju u vatrostalnu ili zemljanu posudu, a potom se preliju vodom u kojoj je razmućena začinska paprika. Jelo se peče na 150 stepeni oko četiri sata, što mu daje poseban, pun ukus i miris.

Prema iskustvima domaćica, ovakva sarma postaje omiljeni izbor za one koji žele bogat i ukusan obrok bez mesa. Mnogi tvrde da je ovako pripremljena sarma toliko ukusna da nerijetko nadmašuje i klasičnu, mrsnu verziju ovog jela. Dimljena riba kao glavna inovacija daje posebnu notu koja oduševljava ljubitelje tradicionalnih recepata u modernoj, posnoj verziji.