Pravilno pranje jagoda smanjuje rizik od pesticida i bakterija

Jednostavna metoda sa sodom bikarbonom ili sirćetom pomaže da jagode budu sigurne za djecu i cijelu porodicu

Početak sezone jagoda donosi radost mnogim domaćinstvima, ali i pitanje sigurnosti ovog omiljenog voća. Brojne porodice, a posebno žene koje brinu o zdravlju svojih najmilijih, često se pitaju kako ispravno oprati jagode i ukloniti tragove pesticida i nečistoća.

Jagode su poznate po svojoj sočnosti i tankoj, osjetljivoj kori, zbog čega na površini često zadržavaju čestice zemlje, ostatke pesticida i bakterije. Obično ispiranje pod vodom često nije dovoljno, jer zbog specifične teksture i malih rupica nečistoće mogu ostati i nakon pranja.

Za temeljno čišćenje jagoda preporučuje se sljedeći postupak: u veću posudu s hladnom vodom doda se mala količina sode bikarbone ili sirćeta. Jagode se potapaju u ovu otopinu i ostave da stoje između 10 i 15 minuta. Ova metoda pomaže da se sa površine plodova skinu štetne materije i mikroorganizmi koji mogu predstavljati zdravstveni rizik. Zatim, jagode treba dobro isprati pod mlazom čiste vode i nježno ih osušiti na papirnom ubrusu ili čistoj kuhinjskoj krpi.

Stručnjaci savjetuju da se peteljke ne uklanjaju prije pranja, jer u suprotnom jagode mogu upiti previše vode, izgubiti aromu i brže se pokvariti. Također, ne preporučuje se dugo držanje jagoda u vodi kako bi ostale čvrste i sočne. Najbolje ih je prati neposredno prije konzumacije, a do tada ih čuvati u frižideru. Oštećene plodove treba izdvojiti, kako bi ostale jagode ostale svježe što duže.

Nutricionistkinja Jelena Petrović naglašava važnost pravilnog pranja voća, posebno za osjetljive grupe poput djece i trudnica: “Pravilno pranje jagoda je posebno važno za djecu i trudnice, jer su oni osjetljiviji na ostatke pesticida. Soda bikarbona i sirće su bezbjedni za upotrebu i efikasno uklanjaju štetne materije.”

Ovim jednostavnim postupkom, porodice mogu uživati u svježim jagodama bez brige, sigurni da su učinili sve da zaštite svoje zdravlje.